martes, 7 de noviembre de 2017

Trucos para ahorrar tiempo en la cocina

Hola!!!! Hoy vengo con algunos trucos para aquellas personas que nos gusta comer comidita casera pero que trabajamos y necesitamos ahorrar tiempo.

A mi me encanta cocinar y prefiero comer comida preparada por mi (que además me queda deliciosa XD), pero a veces no tenía tiempo o me sentía súper agotada como para llegar a cocinar todos los días entonces empecé a implementar ciertas cosas que me han salvado la vida, me han ahorrado muchísimo tiempo y no he tenido que sacrificar mi interés por la cocina.
Todas estas cosas las hago yo en mi casa J así que todo está probado y aprobado.

Verduras para cocinar
Una vez a la semana dejo picado en cuadritos cebolla cabezona, tomate, puerro y cebolla larga. Todo en un recipiente de plástico o de vidrio (usar siempre el mismo recipiente para esto porque como la cebolla es tan fuerte, el recipiente queda con el olor).

Con esto pueden resolver cualquier guiso: para los huevos, para un pollo desmechado, para un salpicón de pescado, para lo que se les ocurra.

Verduras para saltear carnes o pollo
Algunas veces suelo dejar picado en julianas: pimentones de varios colores, cebolla cabezona roja y blanca y ajo en laminitas.
Esto me sirve para hacer carne desmechada, pollo desmechado, lomo saltado, arroz con pollo o carne.

Deshuesar pechugas
Debo confesar que esto no lo hago yo XD, tengo una persona en casa que me ayuda y me deja las pechugas deshuesadas listas para tajar y preparar.
Los huesos no los boto, simplemente los dejo en el congelador porque luego me sirven para algún caldo o crema.

Carne o pollo a la plancha
Asar a la plancha pechuga de pollo o carne y reservar en un recipiente hermético.
Con esto puedo hacer algún arroz con pollo o carne, puedo sofreírlo luego con vegetales o simplemente comerlo asi tal cual.

Yuca
En mi casa solemos comer yuca al menos una vez a la semana (bueno mi esposo jajaja), para ahorrar la pelada en el día mas trabajoso del mundo lo que hago es pelarla y cortarla en trozos, ponerla en una bolsa de plástico y congelar.
El día que la voy a cocinar solo va de la bolsa a la olla y listo!

Arepas de yuca
A veces se nos va la mano con la cantidad de yuca que cocinamos y al día siguiente lo único que se nos ocurre es fritarla L cosa que no ayuda ni a la salud ni a la dieta.

Cuando me sobra yuca lo que hago es volverla puré, echarle queso rayado y hacer arepas.
Solo tienen que armar las bolitas y aplastar con las palmas de la mano y echarlas a un sartén con un poquitico de aceite (solo para engrasar) hasta que doren por lado y lado.

Crema de verduras
Algunas veces en el afán de dejar cosas preparadas se me va la mano y no las uso todas, cuando llega el sábado me doy cuenta de que tengo vegetales en la nevera (sea crudos o cocidos) y de una vez me pongo manos a la obra: crema de verduras.
Los vegetales que aún están crudos los pongo a cocinar en 4 pocillos de agua a fuego bajo, agrego puerro, cebollín, ajo y si tengo por ahí algún huesito de pollo se lo echo también para que le de sabor.
Cuando está frio todo echo a la licuadora y listo! Cremita para toda la semana.

No le echo sal porque le doy también a mi bebé de estas cremas, cuando me la voy a comer yo entonces le agrego sal al gusto.

Nota: no es necesario echar papa, las mismas verduras hacen que quede espesita.

Frutas
No sé si es a mí a la única a la que le pasa, pero no más de pensar en pelar un mango para hacer jugo me da pereza XD.
Para ahorrarme tiempo y además para que no se me dañen las frutas lo que hago es pelarlas y porcionarlas en bolsitas plásticas y llevarlas al congelador.
Solamente tengo la precaución de bajarlas un día antes para que estén blanditas al licuarlas.


A los que les gusta hacer smoothies o juguitos frappé, este truco es perfecto porque no tienen ni siquiera que descongelar la fruta, solo la echan así a la licuadora y listo!
Esto aplica para cualquier fruta

Y bueno esto es todo por hoy, son las cositas que me han salvado la vida a la hora de meterme a la cocina y tratar de mantener un estilo de vida saludable.

Si ponen en práctica alguno de estos trucos me cuentan!

Besos!

martes, 31 de octubre de 2017

Pimentones horneados

De esta receta hay muchas en Instagram, yo adapté una que vie en algún momento y debo decir que ha sido bastante útil para acompañar el almuerzo cuando de verdad no tengo ganas de comer ensalada de hojas (si, me pasa con frecuencia).

Ingredientes:

1 pimenton grande rojo
1 Pimenton grande amarillo
1 Pimenton grande naranja
1 pimenton grande verde

1 cebolla roja mediana
1 cucharada de aceite de oliva
1 sobrecito de stevia o splenda (lo que usen)

Precalentar el horno a 350 F por 5 minutos.
Picar en julianas los pimentones y la cebolla y poner en un recipiente apto para horno, rociar con el aceite de oliva y agregar la stevia, revolver bien y meter al horno.


Están listos en uno 15 a 20 minutos, hay que estar pendiente para que no se quemen.
 

Estos pimentones van bien para acompañar cualquier comida.

Espero que les guste la receta y que se animen a practicarla, también pueden seguirme en Instagram y ver mas recetas.

Besos!




lunes, 23 de octubre de 2017

Receta pechuga al horno

Hola! Hoy vengo con otro post inusual en este blog J es una receta de cocina que es súper buenísima para personas como yo que tenemos poco tiempo entre la semana (y mucha hambre jajaja) y que hemos eliminado de nuestra dieta los embutidos por cuestiones de salud y bienestar.

Todo el mundo sabe que los embutidos no son buenos para la salud, están cargados de sodio, grasa y aditivos que no le hacen bien a nuestro cuerpo y menos al de nuestros hijos (los que tenemos niños pequeños).
En mi casa decidimos que no le íbamos a dar embutidos a nuestro hijo por salud, para crear en él hábitos saludables de alimentación y para mantener enfermedades a raya.
Sin embargo, a quien no le gusta un sandwichito un domingo por la noche?, a quien no le resuelve la vida un sándwich cuando está de carrera? A todos cierto? J Bueno, yo encontré el mejor relleno para sándwiches y lo mejor: barato, sano, delicioso y no requiere de mucha elaboración.

En la cuenta de Instagram de Yosy Finol (si no la siguen pueden ver su cuenta aquí, tiene recetas buenísimas) encontré una receta de pechuga de pavo horneada y decidí  adaptarla a mi presupuesto. Les dejo mi receta:
Ingredientes:

·         Pechugas de pollo con hueso y piel
·         Sal al gusto
·         Dientes de ajo al gusto
·         Especias al gusto. Yo suelo usar romero y tomillo
·         Mostaza dijon o la que usen. (A mi me gusta la dijon de Casino porque sabe delicioso y no tiene azúcar. Pueden verla aquí y en la foto siguiente les dejo la mostaza a la antigua que fue la que use para esta receta)

Preparación

1.       Poner el horno a 500 grados farenheit encendido arriba y abajo
2.       Sasonar cada pechuga con la sal y la mostaza
3.       Debajo de la piel meter dos ajos partidos a la mitad y las especias que usen
4.       A los lados de la pechuga se hacen una especie de bolsillitos, ahí meter medio diente de ajo a cada lado y las especies que usen
5.       Poner las pechugas en una refractaria o en la bandeja del horno y hornear por 20 minutos con la temperatura full
6.       Pasados los 20 minutos bajar la temperatura a 350 farenheit y dejar por una media hora más
7.       Pasada la media hora apagar y dejar en el horno hasta que se enfríe todo.



Cuando ya tengan las pechugas frias les retiran la piel y  pueden pasar a deshuesarlas, es facilísimo:

1.       Poner las pechugas al revés (con el hueso hacia arriba)
2.       Despegar desde el cartílago hacia arriba
3.       Sacar cada huesito con cuidado
Una vez deshuesadas las pechugas pueden cortarlas, usar un cuchillo grande y bien afilado y sacar las lonchas del grosor que prefieran.

 
Con estas lonjas de pechuga pueden hacer sandwiches, rellenar tortillas, usar en ensalada, hacer un arroz con pollo y hasta merendar con ellas.
Se mantienen en la nevera por una semana sin dañarse (a mí nunca me duran más de ese tiempo XD).

Espero que les haya gustado esta receta y que me compartan sus fotos si la ponen en práctica.

Les gustaría que publicara más recetas?, déjenme sus comentarios.

Besos!

martes, 17 de octubre de 2017

Nueva sección en el blog

Desde que creé este blog hasta hoy han pasado muchas cosas, mi vida a cambiado mucho, las prioridades también; a mi vida llegó un hobby nuevo que estoy explorando mucho y es la cocina J

Siempre me ha gustado cocinar, desde que tengo como 12 años ya andaba metida en la cocina porque me tocaba ayudar a mi mamá; no hacía ninguna receta espectacular, es más, creo que del arroz, carne y tajadas no pasaba XD pero con el tiempo y especialmente cuando me vine a vivir con mi esposo empecé a probar hacer otras cosas más “especiales”.
Creo que otra cosa que ayuda a que me gusta la cocina es que mi abuelo paterno era chef, tenía su propio restaurante de comida china en Barranquilla (en aquéllas épocas en las que el paseo Bolívar era el sitio Top de la ciudad) y hacia buffettes para el hotel del Prado.

He decido incluir en el blog un espacio para publicar mis recetas de cocina que incluyen: pollo, pescado, mariscos y hasta postres saludables. Algunas son recetas propias y otras recetas que encuentro en redes sociales y que adapto a mis gustos y a las cosas que tenga a la mano.

Les invito a este nuevo espacio que espero les guste.

Déjenme sus comentarios si tienen alguna receta en especial que quisieran que publicara.

Besos!

martes, 10 de octubre de 2017

La importancia del agua

No es común que dentro del historial de este blog haya posts de este tipo, sin embargo quiero empezar una categoría de bienestar para compartir datos interesantes sobre cómo cuidar nuestros cuerpos para estar sanos y sentirnos bien.

La belleza es algo relativo, es algo que en mi opinión va más allá de la apariencia física; habrá quienes piensen diferente pero lo bueno de la libertad de expresión es que podemos pensar / sentir como nos guste J
Dentro de la categoría belleza, para mi está incluido el bienestar corporal y mental y por eso he tratado de cambiar ciertos hábitos dañinos e incluir otros buenos para contribuir a mi salud física y mental.

Dentro de los hábitos que he incluido está el tomar mucha agua al día, en mi caso tomo entre 3 y 4 litros de agua al día; esto me ha ayudado a mejorar la apariencia de mi piel y también a mantener mi colon saludable (antes sufría de colon irritable).
Al comienzo puede ser difícil acostumbrarse a tomar tanta agua, pero con el tiempo uno se va acostumbrando y además cuando ves los resultados te animas mucho más.

Algunos tips para ayudarnos a tomar más agua son:

·         Compra una botella de un litro y cárgala siempre, con esto no tienes excusa y no tienes que estar levantándote del puesto para buscar cada vasito de agua.

·         Si te da pereza tomar agua sola, puedes agregarle limón, fresas, moras, arándanos y con esto queda saborizada y además le agregas un extra de antioxidante.

·         Puede hacer una infusión con unas flores de Jamaica y usarla todo el día, esta también te ayudará a eliminar toxinas y retención de líquido en el cuerpo

Espero que les guste esta nueva categoría del blog J

Ustedes también toma mucha agua diaria o les cuesta trabajo?, tienen algún otro tip para ayudarnos a tomar más agua?

Espero sus comentarios.

Besos!

lunes, 22 de febrero de 2016

Probando - Oriflame


En todo este tiempo de ausencia estuve probando muchísimos productos que me regalaron y otros que compré para reemplazar cositas que se me habían acabado.
Una amiga me habló de Oriflame y se ofreció a inscribirme y como yo ni corta ni perezosa para todo lo que sea de belleza acepté y he comprado varias cosas que me han sorprendido gratamente.

Hoy les voy a hablar del shampoo anticaspa y de la crema para pies.

HairX dandruff rescue shampoo

 

Su formula incluye ácido salicílico y 6 gingerol y está dermatológicamente probado.

Tiene un olor agradable (nada fuerte para ser un anticaspa), la textura es espesa y rinde muchísimo en la aplicación (hace buena espuma).
Funciona? Si! Y desde la primera aplicación.
Antes de recurrir a este shampoo estuve usando uno de organix que me sentó fatal, asi que Oriflame fue mi salvación.

En este momento vamos por la segunda botella y tengo una más de repuesto, a mi esposo le encantó y la caspa ha desaparecido :)

Precio: está alrededor de los $20.000 es un poco más que los shampoo que se consiguen en el supermercado pero rinde mucho y vale la pena la inversión.

Crema para pies Feet Up

 

Su formula incluye cera de abejas

Su olor a miel es muy rico, puede ser un poco empalagoso al comienzo pero una vez aplicada no molesta más.
La textura es bastante densa, apropiada para una crema para pies. Esta misma textura hace que no se necesite mucha cantidad por uso.
La absorción es un poco lenta pero eso garantiza que la piel de los pies se humecte bien y esto no interfiere para nada con el talco (si lo usas). No hace sudar los pies, no genera mal olor al usar zapatos cerrados.

Es un recomendado al 100%.

Precio: alrededor de $30.000

El catálogo de esta campaña lo pueden ver aquí  y si te interesa algún producto pueden contactarme a Cindy.paola.rosales@gmail.com

Han probado algún producto de Oriflame?

viernes, 19 de febrero de 2016

Labios resecos? Lanolina es la solución


Hoy quiero hablarles de este producto que me recomendaron para las grietas en los pezones durante la lactancia, se que no es un tema habitual en el blog pero quiero contarles el uso que le he dado diferente al inicial.

 

Primero hablarles del componente único de esta crema: Lanolina

Esta sustancia es producida por algunos animales para proteger su piel y la lana del clima, actúa como barrera contra el agua, protegiendo la piel de los animales de la lluvia y del frio. En su mayoría la lanolina que se usa cosméticamente proviene de las ovejas y no es toxica.

A mis lectoras que estén a punto de convertirse en mamitas les cuento que para los pezones es muy bueno; yo la usé la primera semana después de tener al bebé y me ayudó mucho.  Sin embargo al aprender a poner al bebé al pecho no tuve que usarla más y ahí fue donde descubrí que era buena para otra cosa y así no desperdicié el dinero que gasté.

Ahora si al grano: el uso que le he dado a esta crema es para los labios resecos. Cuando tuve mi hijo sentí como toda mi piel incluyendo los labios sufrieron una resequedad inmediata, el cuerpo lo traté con las cremas de schultz de las que les hablo aquí y para los labios empecé a usar lanolina.

Los resultados? Espectaculares, la resequedad desaparece a la media hora de aplicármela, si tengo alguna grieta se sana inmediatamente y mis labios se mantienen sanitos.
No se necesita mucha cantidad porque es bastante densa (la textura es mas densa que la vaselina) y permanece bastante tiempo sobre la superficie sobre la que se aplique.
  • No es toxica.
  • No tiene olor
  • No tiene sabor
La compré en Pepe Ganga por $ 50.000. Si bien hay otros productos que se usan para los labios agrietados por mucho menos precio y que son mas cómodos para aplicar me parece que es una buena solución para quienes esos otros productos tipo chapstick nos les hayan funcionado.

También es una buena solución para quienes hayan tenido bebé y se les haya quedado sin usar este producto o para quienes lo estén usando par los pezones y no sepan que también sirve para los labios resecos.

Lo volvería a comprar?: la verdad yo tengo este producto que uso para los labios que siempre me ha funcionado, si mis labios vuelven a la normalidad no creo necesario volver a comprar lanolina.

Espero que les haya sido útil esta entrada :)